野菜の名前一覧

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色で探す

店で見る姿の外側の色で分けています。品種によってほかの色のものもあります。

赤い野菜（2）

• 唐辛子（とうがらし）
• トマト（とまと）

オレンジ色（だいだい色）の野菜（1）

• 人参（にんじん）

緑色の野菜（34）

• 浅葱（あさつき）
• 明日葉（あしたば）
• アスパラガス（あすぱらがす）
• 枝豆（えだまめ）
• オクラ（おくら）
• キャベツ（きゃべつ）
• 胡瓜（きゅうり）
• クレソン（くれそん）
• グリンピース（ぐりんぴーす）
• 小松菜（こまつな）
• さや隠元（さやいんげん）
• 莢豌豆（さやえんどう）
• 獅子唐（ししとう）
• 春菊（しゅんぎく）
• ズッキーニ（ずっきーに）
• 芹（せり）
• セロリ（せろり）
• 空豆（そらまめ）
• 楤の芽（たらのめ）
• チンゲンサイ（ちんげんさい）
• 冬瓜（とうがん）
• 苦瓜（にがうり）
• 韮（にら）
• パセリ（ぱせり）
• ピーマン（ぴーまん）
• 蕗（ふき）
• 蕗の薹（ふきのとう）
• ブロッコリー（ぶろっこりー）
• 菠薐草（ほうれんそう）
• 三つ葉（みつば）
• モロヘイヤ（もろへいや）
• レタス（れたす）
• 分葱（わけぎ）
• 山葵（わさび）

紫色の野菜（2）

• 薩摩芋（さつまいも）
• 茄子（なす）

白い野菜（10）

• 榎茸（えのきだけ）
• エリンギ（えりんぎ）
• 蕪（かぶ）
• カリフラワー（かりふらわー）
• 大根（だいこん）
• 白菜（はくさい）
• マッシュルーム（まっしゅるーむ）
• 萌し（もやし）
• 百合根（ゆりね）
• 辣韮（らっきょう）

茶色の野菜（11）

• 木耳（きくらげ）
• 牛蒡（ごぼう）
• 里芋（さといも）
• 椎茸（しいたけ）
• ジャガイモ（じゃがいも）
• 薇（ぜんまい）
• 筍（たけのこ）
• 土筆（つくし）
• 滑子（なめこ）
• 舞茸（まいたけ）
• 松茸（まつたけ）

旬で探す

主な旬の目安です。一年じゅう同じくらい店に並ぶ野菜は、畑で季節どおりに育てたときにとれる季節にしています。

春が旬の野菜（31）

• 浅葱（あさつき）
• 明日葉（あしたば）
• アスパラガス（あすぱらがす）
• 独活（うど）
• 蕪（かぶ）
• クレソン（くれそん）
• グリンピース（ぐりんぴーす）
• 莢豌豆（さやえんどう）
• 生薑（しょうが）
• ズッキーニ（ずっきーに）
• 薇（ぜんまい）
• 空豆（そらまめ）
• 筍（たけのこ）
• 楤の芽（たらのめ）
• 土筆（つくし）
• トマト（とまと）
• 茄子（なす）
• 菜の花（なのはな）
• 韮（にら）
• 大蒜（にんにく）
• パプリカ（ぱぷりか）
• 蕗（ふき）
• 蕗の薹（ふきのとう）
• 菠薐草（ほうれんそう）
• 水菜（みずな）
• 三つ葉（みつば）
• 辣韮（らっきょう）
• レタス（れたす）
• 分葱（わけぎ）
• 山葵（わさび）
• 蕨（わらび）

夏が旬の野菜（23）

• アスパラガス（あすぱらがす）
• 枝豆（えだまめ）
• オクラ（おくら）
• 南瓜（かぼちゃ）
• 木耳（きくらげ）
• キャベツ（きゃべつ）
• 胡瓜（きゅうり）
• 紫蘇（しそ）
• 生薑（しょうが）
• ズッキーニ（ずっきーに）
• 高菜（たかな）
• 玉葱（たまねぎ）
• 唐辛子（とうがらし）
• 冬瓜（とうがん）
• 玉蜀黍（とうもろこし）
• トマト（とまと）
• 茄子（なす）
• 苦瓜（にがうり）
• パセリ（ぱせり）
• パプリカ（ぱぷりか）
• 茗荷（みょうが）
• モロヘイヤ（もろへいや）
• 辣韮（らっきょう）

秋が旬の野菜（14）

• 貝割れ（かいわれ）
• 南瓜（かぼちゃ）
• 薩摩芋（さつまいも）
• 里芋（さといも）
• 椎茸（しいたけ）
• しめじ（しめじ）
• ジャガイモ（じゃがいも）
• ツルムラサキ（つるむらさき）
• 唐辛子（とうがらし）
• 長芋（ながいも）
• 舞茸（まいたけ）
• 松茸（まつたけ）
• 百合根（ゆりね）
• 蓮根（れんこん）

冬が旬の野菜（23）

• 浅葱（あさつき）
• 独活（うど）
• 榎茸（えのきだけ）
• 蕪（かぶ）
• カリフラワー（かりふらわー）
• 慈姑（くわい）
• 小松菜（こまつな）
• 里芋（さといも）
• 春菊（しゅんぎく）
• 芹（せり）
• セロリ（せろり）
• 楤の芽（たらのめ）
• 大根（だいこん）
• 菜の花（なのはな）
• 滑子（なめこ）
• 人参（にんじん）
• 葱（ねぎ）
• 白菜（はくさい）
• 蕗の薹（ふきのとう）
• ブロッコリー（ぶろっこりー）
• 菠薐草（ほうれんそう）
• 百合根（ゆりね）
• 蓮根（れんこん）

一年中出回る野菜（8）

• エリンギ（えりんぎ）
• 牛蒡（ごぼう）
• さや隠元（さやいんげん）
• 獅子唐（ししとう）
• チンゲンサイ（ちんげんさい）
• ピーマン（ぴーまん）
• マッシュルーム（まっしゅるーむ）
• 萌し（もやし）

食べるところで探す

葉や茎を食べる野菜（葉菜）（24）

• 浅葱（あさつき）
• 明日葉（あしたば）
• アスパラガス（あすぱらがす）
• キャベツ（きゃべつ）
• クレソン（くれそん）
• 小松菜（こまつな）
• 紫蘇（しそ）
• 春菊（しゅんぎく）
• 芹（せり）
• セロリ（せろり）
• 高菜（たかな）
• チンゲンサイ（ちんげんさい）
• ツルムラサキ（つるむらさき）
• 韮（にら）
• 葱（ねぎ）
• 白菜（はくさい）
• パセリ（ぱせり）
• 蕗（ふき）
• 菠薐草（ほうれんそう）
• 水菜（みずな）
• 三つ葉（みつば）
• モロヘイヤ（もろへいや）
• レタス（れたす）
• 分葱（わけぎ）

土の中の部分を食べる野菜（根菜・いも）（16）

• 蕪（かぶ）
• 慈姑（くわい）
• 牛蒡（ごぼう）
• 薩摩芋（さつまいも）
• 里芋（さといも）
• 生薑（しょうが）
• ジャガイモ（じゃがいも）
• 玉葱（たまねぎ）
• 大根（だいこん）
• 長芋（ながいも）
• 人参（にんじん）
• 大蒜（にんにく）
• 百合根（ゆりね）
• 辣韮（らっきょう）
• 蓮根（れんこん）
• 山葵（わさび）

実を食べる野菜（果菜）（13）

• オクラ（おくら）
• 南瓜（かぼちゃ）
• 胡瓜（きゅうり）
• 獅子唐（ししとう）
• ズッキーニ（ずっきーに）
• 唐辛子（とうがらし）
• 冬瓜（とうがん）
• 玉蜀黍（とうもろこし）
• トマト（とまと）
• 茄子（なす）
• 苦瓜（にがうり）
• パプリカ（ぱぷりか）
• ピーマン（ぴーまん）

花やつぼみを食べる野菜（花菜）（5）

• カリフラワー（かりふらわー）
• 菜の花（なのはな）
• 蕗の薹（ふきのとう）
• ブロッコリー（ぶろっこりー）
• 茗荷（みょうが）

豆やさやを食べる野菜（5）

• 枝豆（えだまめ）
• グリンピース（ぐりんぴーす）
• さや隠元（さやいんげん）
• 莢豌豆（さやえんどう）
• 空豆（そらまめ）

芽を食べる野菜（8）

• 独活（うど）
• 貝割れ（かいわれ）
• 薇（ぜんまい）
• 筍（たけのこ）
• 楤の芽（たらのめ）
• 土筆（つくし）
• 萌し（もやし）
• 蕨（わらび）

きのこ（9）

• 榎茸（えのきだけ）
• エリンギ（えりんぎ）
• 木耳（きくらげ）
• 椎茸（しいたけ）
• しめじ（しめじ）
• 滑子（なめこ）
• 舞茸（まいたけ）
• マッシュルーム（まっしゅるーむ）
• 松茸（まつたけ）