「ブロッコリー」の意味

茎の先で、開く前の緑のつぼみが細かな粒となって寄り合い、こんもりとした房になる野菜。種類はキャベツと同じ。食べるところは、この房とその下の茎。ゆでてサラダにしたり、スープで煮たりする。