「楤の芽」の意味

タラノキが春先に伸ばす芽。タラノキは山野に育つ木で、幹のとげは鋭く、数も多い。芽は葉がほどける前に摘み取る。香りのよい山菜の一つで、天ぷらのほか、ゆでてあえ物に用いる。