「ツルムラサキ」の意味

茎が赤紫を帯び、そばの木や棚にからみつきながら、数メートルに伸びる草。
葉は広く厚みがあり、ゆでるとぬめりが出る。青くささに癖はあるが、栄養に富む。
おひたしや炒め物、汁の実にする。熱帯の生まれで、夏の野菜。
「蔠葵」ともいう。