擬製豆腐とは

擬製豆腐

ぎせいどうふ

擬製豆腐
言葉擬製豆腐
読み方ぎせいどうふ
意味

水気を切り、潰した豆腐に卵や野菜などの材料を加え、焼いたり蒸したりした食品。精進料理の一つ。

使用漢字擬 / 製 / 豆 / 腐

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