雁擬きとは

雁擬き

がんもどき

雁擬き
言葉雁擬き
読み方がんもどき
意味

崩した豆腐に野菜などを加えて揚げた食品。雁の肉に味が似ていることからいう。飛竜頭（ひりょうず）。

使用漢字雁 / 擬

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