「苦汁・苦塩」の意味

「苦汁・苦塩」（にがり）の意味・読み方を解説します。

苦汁

苦塩

にがり

言葉	苦汁・苦塩
読み方	にがり
意味	海水を煮詰めて食塩を取り出すさいに、残りとして出る苦い液。豆腐を作るための凝固材として利用される。

評価をお聞かせください

「苦汁・苦塩」で使われている漢字

部首	艸部（艹：くさかんむり・そうこう）
画数	8画
音読み	ク
訓読み	くる（しい） / くる（しむ） / くる（しめる） / にが（い） / にが（る） / にがな / はなは（だ）
意味	くるしい。くるしむ。なやむ。つらい。また、くるしめるなど

部首	土部（土：つちへん・どへん）
画数	13画
音読み	エン / アン
訓読み	しお
意味	しお。食塩 / 化学元素の一つ。塩素 / しおづけにする。塩につける

苦い味のする汁。

「苦汁」の別称。海水を煮詰めて食塩を取り出すさいに、残りとして出る苦い液。豆腐を作るための凝固材として利用される。