「灰汁抜き」の意味

灰汁抜き

「灰汁抜き」（あくぬき）の意味・読み方を解説します。

灰汁抜き

あくぬき

言葉灰汁抜き
読み方あくぬき
意味

野菜の苦味や渋みなどを、水にさらしたりゆでたりして取り去ること。灰汁を取る。

別表記あく抜き

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「灰汁抜き」で使われている漢字

灰 漢字「灰」の詳細
部首 火部（火：ひ）
画数 6画
音読み カイ / ケ
訓読み はい
意味 はい。燃えかす。燃え殻 など
汁 漢字「汁」の詳細
部首 水部（氵：さんずい）
画数 5画
音読み ジュウ / シュウ
訓読み しる / つゆ
意味 しる。つゆ。吸い物。物質からしみでる液 / なみだ など
抜 漢字「抜」の詳細
部首 手部（扌：てへん）
画数 7画
音読み バツ
訓読み ぬ（かす） / ぬ（かる） / ぬ（く） / ぬ（ける）
意味 ぬく。ぬける。引きぬく。ぬき出す / ぬく。攻め落とす。攻め取る など
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