苦汁とは

苦汁

くじゅう

苦汁
言葉苦汁
読み方くじゅう
意味

苦い味のする汁。

例文「―をなめる」
使用漢字苦 / 汁

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苦汁（にがり）

海水を煮詰めて食塩を取り出すさいに、残りとして出る苦い液。豆腐を作るための凝固材として利用される。

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