煎る・炒る・熬るとは
煎る
/炒る
/熬る
いる
言葉 | 煎る・炒る・熬る |
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読み方 | いる |
意味 | 食材を鍋などに入れ、火にかけて水分がなくなるまで熱する。 豆などを火であぶって軽く焦がす。 |
使用漢字 | 煎 / 炒 / 熬 |
「煎」を含む言葉・熟語
- 炒り子・熬り子・煎り子(いりこ)
- 炒り粉・煎り粉・熬り粉(いりこ)
- 乾熬り・乾煎り・空炒り・空煎り(からいり)
- 瓦煎餅(かわらせんべい)
- 肝煎り(きもいり)
- 香煎(こうせん)
- 煎じ薬(せんじぐすり)
- 煎じ詰める(せんじつめる)
「炒」を含む言葉・熟語
- 炒め物(いためもの)
- 炒める(いためる)
- 炒り子・熬り子・煎り子(いりこ)
- 炒り粉・煎り粉・熬り粉(いりこ)
- 乾熬り・乾煎り・空炒り・空煎り(からいり)
- 炒まる(いたまる)
- 炒り卵・炒り玉子(いりたまご)
- 煎り付ける・炒り付ける(いりつける)