「煎る・炒る・熬る」の意味

「煎る・炒る・熬る」(いる)の意味・読み方を解説します。

言葉煎る・炒る・熬る
読み方いる
意味

1番食材を鍋などに入れ、火にかけて水分がなくなるまで熱する。

2番豆などを火であぶって軽く焦がす。

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「煎る・炒る・熬る」で使われている漢字

部首 火部(灬:れっか・れんが)
画数 13画
音読み セン
訓読み い(る) / に(る)
意味 いる。あぶる / 煮る。煮つめる。せんじる / 精錬する。溶かして練る
部首 火部(火:ひへん)
画数 8画
音読み ショウ / ソウ
訓読み いた(める) / い(る)
意味 いる。いためる。あぶりこがす。食べ物を油でいためる
部首 火部(灬:れっか・れんが)
画数 15画
音読み ゴウ
訓読み い(る)
意味 いる。こがす。焼く / いらだつ。いらいらする など

「煎」を含む言葉

「炒」を含む言葉

「熬」を含む言葉

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