薫製・燻製とは

薫製

/

燻製

くんせい

薫製・燻製
言葉薫製・燻製
読み方くんせい
意味

塩づけにした肉などをいぶして乾燥させること。また、その食べ物。

使用漢字薫 / 製 / 燻

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