生（け）作（り）・活け造り・活（け）作（り）とは

生(け)作(り)

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活け造り

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活(け)作(り)

いけづくり

生（け）作（り）・活け造り・活（け）作（り）
言葉生け作り・活け造り・活け作り・生作り・活作り・活作・生作
読み方いけづくり
意味

１番生きた状態の魚の身を刺身にして、元の魚の形に並べた料理。いきづくり。

２番鮮度のよい魚の刺身。

使用漢字生 / 作 / 活 / 造

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