搗栗・勝栗とは
搗栗
/勝栗
かちぐり
| 言葉 | 搗栗・勝栗 |
|---|---|
| 読み方 | かちぐり |
| 意味 | 乾燥させた栗を臼で搔いて殻と渋皮を取り除いたもの。「搔ち」を音の同じ「勝ち」にかけたもので、縁起がよいとされるもの。 |
使用されている漢字
「搗」を含む言葉・熟語
かち合う・搗合う（かちあう）
物同士が互いにぶつかること。
かち割り・搗ち割り（かちわり）
大きな氷を割って小さくしたもの。ぶっかき。
搗布（かじめ）
かち上げる・搗上げる（かちあげる）
米つき・米搗（こめつき）
七分づき・七分搗（しちぶづき）
「栗」を含む言葉・熟語
甘栗（あまぐり）
甘味料を加えた栗を熱した小石の中にいれ、かき回しながら蒸し焼きにしたもの。主に中国産の栗を使う。
毬栗（いがぐり）
とげのある外皮に包まれている状態の栗。
片栗（かたくり）
ユリ科カタクリ属の多年生植物。山地に自生する。春先に下向きの花が咲き、その後地上に出ている部分は枯れる。
片栗粉（かたくりこ）
でん粉の粉。昔は片栗の地下茎からとっていたが、現在ではじゃが芋が主な原料。料理や菓子などに使う。
柴栗（しばぐり）
ブナ科クリ属の植物の一種。山野に自生し、実は小さい。食用する。ささぐり。
団栗（どんぐり）
ブナ科ナラ族の実の総称。クヌギ・ナラ・カシなどの、お碗形の殻の中に入っている実。
