「伊勢海老・伊勢蝦」の意味

太平洋側の岩礁にひそむ大形の「海老」。体長は三十センチを超える。
五対の脚のどれにもはさみが無く、そのかわり体より長い触角を二本、前へ突き出す。
殻は濃い褐色で、ゆでると鮮やかな赤に変わる。
もと伊勢の海でよくとれたのが名のもと。
姿がめでたいとして祝いの膳にのせ、正月には飾り物にする。