落とし蓋とは

落とし蓋

おとしぶた

落とし蓋
言葉落とし蓋
読み方おとしぶた
意味

１番煮物や漬物などでなべや容器の内に入れて直接材料に触れるようにして蓋をのせること。また、その蓋。さしぶた。

２番箱の縁の内側に溝を掘り、その溝に蓋を動かすことで開け閉めする構造の蓋。

使用漢字落 / 蓋

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