鶉とは

蕪は鶉となり、山芋は鰻となる（かぶらはうずらとなり、やまいもはうなぎとなる）

起こるはずのないことが時には起こることのたとえ。また、身分の低い人が急に出世したり金持ちになることのたとえ。 いくら形が似ていても、蕪（かぶら）が鶉（うずら）になったり山芋が鰻になったりすることなどありえないが、それが起こるとの意から。 「山の芋鰻になる」ともいう。