「豆」を含む熟語・言葉 — 95 件
「豆」を含む言葉を一覧で紹介します。各言葉を選択すると意味・読み方などの詳細を確認できます。
豆（まめ）
青豌豆（あおえんどう）
グリーンピースの別名。
青豆（あおまめ）
大豆の一種。実が緑色で、大粒のもの。
揚げ出し豆腐・揚出豆腐（あげだしどうふ）
小豆（あずき）
赤黒く小さな豆をつける一年草。夏、葉のつけ根に、蝶の形をした黄色い花が咲く。
小豆色（あずきいろ）
黒みを帯びた赤褐色。
甘納豆（あまなっとう）
豆類などを煮て柔らかくしたものに砂糖をまぶした和菓子。
杏仁豆腐（あんにんどうふ）
「杏仁」の粉に寒天を混ぜて冷やし固め、シロップをかけた中華料理のデザート菓子。きょうにんどうふ。
炒り豆腐・炒豆腐・煎り豆腐・煎豆腐（いりどうふ）
水気を切って崩した豆腐に、醤油や砂糖などの調味料を加え、汁気がなくなるまで火にかけて炒りつけた料理。
炒り豆・炒豆・煎り豆・煎豆（いりまめ）
大豆や空豆などを火で煎ったもの。
炒り豆と小娘はそばにあると手が出る（いりまめとこむすめはそばにあるとてがでる）ことわざ辞典
手近にある誘いには、人はとかく負けやすいというたとえ。 香ばしい豆は一粒つまめば止まらず、年頃の娘には自然と心が引かれて、どちらも放っておけなくなることから。
炒り豆に花・炒り豆に花が咲く・煮豆に花の咲く（いりまめにはな・いりまめにはながさく・にまめにはなのさく）ことわざ辞典
衰えていたものが、再び栄えることのたとえ。また、ありえないことが実現することのたとえ。 炒った豆に芽が出て花が咲くということから。 「炒り豆に花」ともいう。
隠元豆（いんげんまめ）
浮世渡らば豆腐で渡れ（うきよわたらばとうふでわたれ）ことわざ辞典
世渡りは、内面にやさしさと柔軟性をもち、物事のけじめはきっちりとつけよというたとえ。豆腐は外見が四角くきちんとした形だが、内は柔らかいことから。
鶯豆（うぐいすまめ）
青えんどうを甘い味付けで、やわらかく煮たもの。
鶉豆（うずらまめ）
インゲンマメの一種。種子には、ウズラの羽のようなまだら模様がある。煮豆などにする。
打ち豆（うちまめ）
水に浸し、ふやかして柔らかくした大豆を木槌で打ち潰したもの。味噌汁などの汁物や煮物に入れる。
枝豆（えだまめ）
熟していない状態の大豆を茎ごと切りとったもの。さやのまま塩茹でして中の実を食べる。
豌豆（えんどう）
若い莢ごと食べたり、熟した豆を取り出して食べたりする作物。春、白や紫の蝶のような形の花を開き、つるを支柱にからませて育てる。
豌豆は日陰でもはじける（えんどうはひかげでもはじける）ことわざ辞典
どんな境遇に育った者でも、年を重ねればおのずと色恋を知るということ。また、物事は熟すべき歳月を経れば、放っておいても実を結ぶということ。 日の当たらぬ場所の豌豆でさえ、季節がめぐれば莢がはじけて種を飛ばす、という意から。
お多福豆（おたふくまめ）
鬼打ち豆（おにうちまめ）
節分の時にまく、炒った大豆。
朧豆腐（おぼろどうふ）
豆乳ににがりを混ぜ、固まりはじめたものを、型に入れて重しをかける前にすくい取った豆腐。ふんわりとやわらかく、汁物の具などにする。
瓜剖豆分・豆剖瓜分（かぼうとうぶん・とうぼうかぶん）四字熟語辞典
一つの国が小さく分裂すること。 瓜や豆を割るように小さくわかれるという意味から。 「瓜剖豆分」ともいう。
木豇豆（きささげ）
秋に、ささげの莢のような細長い実を垂らす木。桐に似た大きな葉をもち、夏に淡い黄色の花を穂のようにつける。実は乾かして利尿の薬にする。
狐に小豆飯（きつねにあずきめし）ことわざ辞典
油断できない状況、危険な状況のたとえ。 猫のそばに好物の鰹節を置くことから。
絹漉し豆腐（きぬごしどうふ）
生豆（きまめ）
擬製豆腐（ぎせいどうふ）
水気を切り、潰した豆腐に卵や野菜などの材料を加え、焼いたり蒸したりした食品。精進料理の一つ。
黒豆（くろまめ）
高野豆腐（こうやどうふ）
豆腐を凍らせた後に乾燥させた保存食。高野山で作り始めたことから名前がついたとされている。凍り豆腐。凍み豆腐。
凍り豆腐・氷豆腐（こおりどうふ）
薄く切った豆腐を凍らせて乾燥させたもの。「高野豆腐」の別称。
豆汁・豆油（ご）
大豆を水に浸して細かくひいた乳白色の液体。豆腐の原料や染め物などに使われる。
豆汁（ごじる）
大豆を水に浸して軟らかくし、それをすり潰したものを入れた味噌汁。
胡麻豆腐（ごまどうふ）
酒屋へ三里、豆腐屋へ二里（さかやへさんり、とうふやへにり）ことわざ辞典
生活するのに非常に不便な場所のこと。 酒屋へは三里、豆腐屋へは二里の道のりがある場所のことから。
大角豆（ささげ）
長いさやの中に豆を並べてつける一年草。また、その豆。
莢豌豆（さやえんどう）
若い豌豆の種子。莢ごと食べる。
塩豆（しおまめ）
乾燥させたえんどう豆などをいり、塩水を加えて乾かした食品。
島豆腐（しまどうふ）
しみ豆腐・凍豆腐（しみどうふ）
煮豆然萁・煮豆燃萁（しゃとうねんき）四字熟語辞典
兄弟の関係が不仲であることのたとえ。 「煮豆」は豆を煮ること。 「萁」は豆殻のこと。 中国の三国時代の曹操の子である曹丕は、弟である曹植の詩才を妬んで冷遇した。 曹丕は七歩歩く内に詩を作らなければ殺すと言い、曹植は「同じ根から生まれた豆殻は燃えて火となり、豆はその火で煮て苦しめ続けられる。兄弟なのに何故苦しめるのか」と答え、それを聞いた曹丕は恥じたという故事から。 「豆を煮るに萁（まめがら）を焼く」とも読む。 「燃萁」は「然萁」とも書く。
白豆腐の拍子木（しらどうふのひょうしぎ）ことわざ辞典
見かけは立派でも、実際は役に立たないもののたとえ。豆腐で作った拍子木が使えるはずがないことから。
十六大角豆（じゅうろくささげ）
酢豆腐（すどうぶ）
寸馬豆人（すんばとうじん）四字熟語辞典
遠くにいる人や馬が小さく見えること。または、絵画の背景として書かれている人や馬が小さいこと。 「寸」は長さの単位で、短い長さのたとえ。 「寸」と「豆」はどちらも小さいことのたとえ。
底豆（そこまめ）
はき物とこすれ合ううちに、足の裏の皮が浮き、その下に水気がたまって膨らんだもの。
天豆・空豆・蚕豆（そらまめ）
卵豆腐（たまごどうふ）
大豆（だいず）
さやの中に二、三粒の豆が入る作物。熟した豆は、煮豆のほか、豆腐、味噌、醤油、納豆、油と姿を変えて使われる。青いうちにさやごとゆでたものが枝豆。たんぱく質に富み「畑の肉」といわれる。根に付いた菌が空気中の窒素を取りこむので、やせた土でも育つ。
大豆は畑の肉（だいずははたけのにく）ことわざ辞典
大豆には、良質のたんぱく質や脂肪が含まれ、肉にも負けないような栄養があるということ。
大豆油（だいずゆ）
血豆（ちまめ）
皮下の内出血によって皮膚にできる赤黒い豆状の血腫。
田楽豆腐（でんがくどうふ）
戸板に豆（といたにまめ）ことわざ辞典
戸板の上を豆が転がるようすから、すらすらと早口でしゃべることのたとえ。物事がどんどん進んでいくことのたとえ。 または、戸板にのせた豆は転がって扱いづらいことから、思うようにならないことのたとえ。
豆乳（とうにゅう）
水に浸してひき砕いた大豆に水を加え、煮たてて布でこした白い液。豆腐の原料や飲料にする。
豆腐（とうふ）
豆乳ににがりなどを加えて固まらせた白く柔らかな食べ物。
豆腐で歯を痛める（とうふではをいためる）ことわざ辞典
ありえないことのたとえ。 やわらかい豆腐を食べて歯を痛めることなどないとの意から。
豆腐に鎹（とうふにかすがい）ことわざ辞典
少しも手ごたえや効果がないことのたとえ。「鎹」は、材木をつなぎ止めるためのコの字型の釘のことで、豆腐に鎹を打っても何の効き目もないことから。
鉈豆（なたまめ）
さやが刃物のように大きく反り返ることからその名がある蔓草。さやは幅広く、人の腕ほどの長さになる。若いうちに刻んで漬物にし、福神漬にも入れる。熱帯アジアの生まれで、江戸時代に日本へ入った。たちはき。
納豆（なっとう）
煮た大豆に納豆菌を加え発酵させてつくる食品。糸引き納豆。
煮豆（にまめ）
豆類を味付けして煮しめたもの。
這っても黒豆（はってもくろまめ）ことわざ辞典
誤りだとわかっていても、主張を押し通そうとすること。 小さな黒い物体を指して黒豆だと言った者が、その黒い物体が這い出したにもかかわらず黒豆だと言い張ることから。
豆鉄砲を食った鳩のよう・鳩が豆鉄砲を食ったよう・鳩に豆鉄砲（はとがまめでっぽうをくったよう・はとにまめでっぽう・まめでっぽうをくったはとのよう）ことわざ辞典
突然のことに驚いて、きょとんとしている様子のたとえ。 「豆鉄砲」は、豆や丸めた紙などを弾に使うおもちゃの鉄砲。 豆鉄砲で撃たれた鳩が、突然のことにびっくりして目を丸くしている様子から。 「鳩に豆鉄砲」「豆鉄砲を食った鳩のよう」ともいう。
鳩を憎み豆を作らぬ（はとをにくみまめをつくらぬ）ことわざ辞典
つまらないことにこだわって、大事なことをしないために、自分や世間に損害を招くことのたとえ。鳩が豆をついばむのを嫌がって、豆を作るのをやめてしまうということから。
浜豌豆（はまえんどう）
浜納豆（はまなっとう）
日陰の豆も時が来ればはぜる（ひかげのまめもときがくればはぜる）ことわざ辞典
人より成長が遅れていても年ごろになれば一人前になるから心配は要らないというたとえ。日陰で育った豆でも時期が来れば自然とさやからはじけ出るとの意から。
福豆（ふくまめ）
節分にまく、いった大豆。鬼打ち豆と同じもの。
豆油（まめあぶら）
豆板（まめいた）
豆男（まめおとこ）
豆粕（まめかす）
大豆から油をとったあとに残るしぼりかす。
豆菓子（まめがし）
豆がら・豆幹（まめがら）
豆細工（まめざいく）
豆絞り（まめしぼり）
豆蔵（まめぞう）
豆炭（まめたん）
豆知識（まめちしき）
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