納豆とは

納豆

なっとう

納豆
言葉納豆
読み方なっとう
意味

１番煮た大豆に納豆菌を加え発酵させてつくる食品。糸引き納豆。

２番麹を加え発酵させた大豆を、塩汁につけて香料を加え乾燥させた食品。浜納豆。

使用漢字納 / 豆

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