「菜」で終わる言葉
「菜」で終わる言葉 — 51 件
青菜(あおな)
緑色の葉の野菜の総称。
油菜(あぶらな)
アブラナ科アブラナ属の植物。春になると黄色い花が咲く。種子を搾ることで油が採れる。菜の花。菜種。
お菜(おかず)
主食と共に食べる料理。飯の采。惣菜。色々なものをそろえて出す意から。
雪花菜(おから)
豆腐を作る時に大豆から豆乳を絞った後に残るもの。料理の材料にしたり、家畜の餌にしたりする。うのはな。
お菜(おさい)
主食に添える食べ物。おかず。
お番菜(おばんさい)
お数。副食物。主に京都の家庭料理をいう。
お飯菜(おばんさい)
お数。副食物。主に京都の家庭料理をいう。
お番菜(おばんざい)
お数。副食物。主に京都の家庭料理をいう。
お飯菜(おばんざい)
お数。副食物。主に京都の家庭料理をいう。
温野菜(おんやさい)
茹でたり、蒸したりなどして加熱した野菜。
果菜(かさい)
果実を食用する野菜。トマトや茄子など。
花菜(かさい)
花を食用する野菜。ブロッコリーやカリフラワーなど。
芥子菜(からしな)
菊菜(きくな)
キク科シュンギク属の植物である、「春菊」の別名。
京菜(きょうな)
アブラナ科マブラナ属の一年生植物。「水菜」の別称。
雪花菜(きらず)
豆腐を作る時に出る搾りかす。おから。卯の花。
小松菜(こまつな)
根菜(こんさい)
地下に成長する根や茎を食用とする野菜の総称。大根、蓮根、人参などが代表的。
三菜(さんさい)
山菜(さんさい)
三東菜(さんとうな)
杓子菜(しゃくしな)
アブラナ科の植物。葉が杓子の形をしている。主に漬物にする。
主菜(しゅさい)
蓴菜(じゅんさい)
スイレン目ハゴロモモ科ジュンサイ属の水生植物。池沼に自生するスイレンに似た植物で、葉や茎は寒天のようなもので覆われている。若い葉や茎を食用する。
杉菜(すぎな)
トクサ目トクサ科トクサ属の多年生植物。春に出る胞子茎は土筆と呼ばれ食用される。
前菜(ぜんさい)
西洋料理で始めに出す軽い料理。酒のつまみや食欲を高めるためのもの。オードブル。
惣菜(そうざい)
普段の生活で食べるおかず。副食。
総菜(そうざい)
普段の生活で食べるおかず。副食。
蔬菜(そさい)
高菜(たかな)
アブラナ科の一年草で、カラシナの一品種。関西から九州地方で多く栽培され、辛味のある葉や茎を漬物にする。
玉菜(たまな)
「キャベツ」の別称。
漬け菜(つけな)
漬菜(つけな)
つまみ菜(つまみな)
摘まみ菜(つまみな)
摘み菜(つまみな)
甜菜(てんさい)
唐菜(とうな)
アブラナの一種。薄緑色の葉は大形で厚みがあり、漬物にする。漬け菜。
生野菜(なまやさい)
熱を加えていない生のままの野菜。
白菜(はくさい)
アブラナ科の一、二年草。食用。葉は淡緑色で細かいしわを持ち、内側は白い。
花野菜(はなやさい)
鹿尾菜(ひじき)
副菜(ふくさい)
水菜(みずな)
野菜(やさい)
雪菜(ゆきな)
雪が多く降る地方で、雪の中で栽培する葉菜類。
洋菜(ようさい)
西洋の野菜。レタス・セロリ・パセリなど。
葉菜(ようさい)
葉・茎を食用とする野菜。キャベツ・白菜・ほうれん草など。
嫁菜(よめな)
キク科の多年草。山野に自生し、秋に淡紫色の花をつける。春の若菜は食用。
冷菜(れいさい)
若菜(わかな)
初春に生えて食用となる柔らかい草。
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