ぬか味噌・糠味噌

ぬか味噌

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糠味噌

ぬかみそ

言葉ぬか味噌・糠味噌
読み方ぬかみそ
意味

ぬかに塩や水を加えて、よくかき混ぜ発酵させたもの。野菜などを漬けるさいに用いられる。

用例「―女房」
例文「―が腐る」「―臭い」
使用漢字味 / 噌 / 糠

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