釜揚げとは

釜揚げ

かまあげ

釜揚げ
言葉釜揚げ
読み方かまあげ
意味

１番小さな魚を少し茹でたもの。

２番茹でたうどんをそのまま器に移してつゆをつけて食べるもの。「釜揚げうどん」の略称。

使用漢字釜 / 揚

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