「葛あん・葛餡」の意味

「葛あん・葛餡」(くずあん)の意味・読み方を解説します。

言葉葛あん・葛餡
読み方くずあん
意味

酒や醤油などで味をつけた出汁に、水で溶いたくず粉や片栗粉などを加えてとろみをつけたもの。くずだまり。

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「葛あん・葛餡」で使われている漢字

部首 艸部(艹:くさかんむり・そうこう)
画数 12画
音読み カツ
訓読み くず / かずら / かたびら / つづら
意味 くず。くずかずら / かたびら。くずぬの など
部首 食部(飠:しょくへん)
画数 17画
音読み アン / カン
意味 あん。まんじゅうなどの中に包みこむ肉や野菜など など
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