「餡」の意味・類語

「餡」（あん）の意味・読み方を解説します。類語もあわせて確認できます。

餡

あん

言葉	餡
読み方	あん
意味・例文	豆に甘みを含ませて練った、ねっとりした食べ物。ほとんどは小豆から作り、饅頭・最中・汁粉と、日本の甘い物の多くはこれが芯になる。「餡を炊く」饅頭や餃子など、皮で包む食べ物の中身。甘いものにも、肉や野菜を刻んで味をつけたものにもいう。中国ではもともとこの詰め物のほうをさした。「餡をたっぷり詰める」でんぷんを溶いて煮立て、とろりとさせた汁。料理にかけるとつやが出て、冷めにくくなる。「餡がとろりとからむ」
用例	「餡子」「漉し餡」「餡掛け」「肉餡」

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「餡」の類語（同義語）・言い換え

「餡」の別の言い方や言い換え、近い意味を持つ言葉の一覧です。

分類	言葉
和菓子の餡	餡子

※広義での類語（同義語）も含まれます。