切（り）干しとは

切(り)干し

きりぼし

切（り）干し
言葉切り干し・切干し
読み方きりぼし
意味

薄く、または、細く切って天日干しした食品。主に、大根や薩摩芋を材料とするもの。

対義語
使用漢字切 / 干

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