「煎」を含む熟語・言葉 — 29 件
「煎」を含む言葉を一覧で紹介します。各言葉を選択すると意味・読み方などの詳細を確認できます。
煎り子（いりこ）
小いわしを乾燥させたもの。いり干し。
煎り粉（いりこ）
米の粉をいったもので菓子の材料。
煎り卵・煎り玉子・煎卵・煎玉子（いりたまご）
溶きほぐした鶏卵に調味料を加え、火にかけてかき混ぜながら加熱し、細かな粒状（そぼろ状）に仕上げた卵料理。
煎り付ける・煎付ける（いりつける）
鍋やフライパンに入れ、水分がなくなるまで加熱しながら混ぜ合わせる。
煎り豆腐・煎豆腐（いりどうふ）
水気を切って崩した豆腐に、醤油や砂糖などの調味料を加え、汁気がなくなるまで火にかけて炒りつけた料理。
煎り干し・煎干し（いりぼし）
煎り豆・煎豆（いりまめ）
大豆や空豆などを火で煎ったもの。
煎る（いる）
食材を鍋などに入れ、火にかけて水分がなくなるまで熱する。
乾煎・乾煎り・空煎り（からいり）
鍋に油を引いたり、水を加えたりせずそのまま煎ること。
瓦煎餅（かわらせんべい）
煎餅の一種。小麦粉に卵と砂糖を加えたものを屋根瓦の形に焼いたもの。
肝煎・肝煎り（きもいり）
間に入って様々な世話をすること。また、その人。世話人。
膏火自煎（こうかじせん）四字熟語辞典
才能や財産があると、逆に災いを招くことのたとえ。 「膏」はあぶら、「煎」は焼くや炒ることで、あぶらは燃えて辺りを照らすが、あぶら自体は燃え尽きてしまうことから。
香煎（こうせん）
穀類を煎って粉にしたもの。特に、麦を煎って粉にしたものをいう。湯にといて飲む。
塩煎餅（しおせんべい）
煎剤（せんざい）
煎じ（せんじ）
煎じ薬（せんじぐすり）
煮て飲む薬。
煎じ詰める（せんじつめる）
薬草や茶を、成分が残らず出るまで煮つめる。
煎汁（せんじゅう）
煎じる（せんじる）
薬草や茶葉を湯で煮て、効き目や味を引き出す。
煎水作冰・煎水作氷（せんすいさくひょう）四字熟語辞典
絶対に不可能なこと。 または、見当違いなやり方では、目的を果たすことは出来ないということ。 「煎」は煮るということ。 氷を作るために水を煮るという意味から。 「水を煎（に）て氷を作る」とも読む。 「煎水作冰」とも書く。
煎茶（せんちゃ）
緑茶の一種。玉露と番茶の間の中級の茶葉。また、それを煎じた飲み物。
煎餅（せんべい）
菓子の一つ。米や小麦などをこねて薄くのばし、味を付けて焼いたもの。
煎餅布団（せんべいぶとん）
煎薬（せんやく）
煮出して飲む液状の薬。
爪の垢でも煎じて飲む・爪の垢を煎じて飲む（つめのあかでもせんじてのむ・つめのあかをせんじてのむ）ことわざ辞典
優れた人にあやかろうとするたとえ。 爪の垢のようなものでも、優れた人のものを煎じて飲めば、少しはその人に似るだろうという考えから。
二番煎じ（にばんせんじ）ことわざ辞典
同じことの繰り返しで、新鮮味や効果が感じられないことのたとえ。 一度煎じた茶や薬を再び煎じたもののことから。
焙煎（ばいせん）
コーヒー豆などを熱でいること。
湯煎（ゆせん）
容器ごと湯の中に入れて、中の物を間接的に熱すること。
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