「煮干し」の意味

「煮干し」（にぼし）の意味・読み方を解説します。

煮干(し)

にぼし

言葉	煮干し・煮干
読み方	にぼし
意味・例文	魚や貝を煮てから乾かす、保存のための仕込み。また、その仕込みを経た食品。「あじを煮干しにする」特に、かたくちいわしを煮て乾かしたもの。水に浸すか煮出して、出しを引く。「煮干しの頭とはらわたを除く」

言葉

煮干し・煮干

読み方

にぼし

意味・例文

魚や貝を煮てから乾かす、保存のための仕込み。また、その仕込みを経た食品。
「あじを煮干しにする」

特に、かたくちいわしを煮て乾かしたもの。水に浸すか煮出して、出しを引く。
「煮干しの頭とはらわたを除く」

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「煮干し」で使われている漢字

部首	干部（かん・いちじゅう・ほす）
画数	3画
音読み	カン
訓読み	ほ（す） / ひ（る） / おか（す） / かか（わる） / たて / もと（める）
意味	ほす。かわかす。水分を取り除く / ひる。かわく。水分がなくなるなど