「石焼き」の意味

石のように硬く焼きしまって、水をほとんど吸わない焼き物。磁器などをいう。

火で熱くした石の上や中に、魚や野菜などを置いて焼き上げる料理のしかた。そのやり方でこしらえた料理もいう。