割（り）下とは

割(り)下

わりした

割（り）下
言葉割り下・割下
読み方わりした
意味

「割り下地」の略。だし汁にしょう油・みりん・砂糖などを加えて煮立てたもの。鍋料理などに使う。

使用漢字割 / 下

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