おでん・御田とは

おでん

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御田

おでん

おでん・御田
言葉おでん・御田
読み方おでん
意味

１番大根や昆布、蒟蒻、竹輪などを出汁と醤油で煮込んだ料理。関東炊き。煮込みおでん。

２番串に刺した豆腐に味噌を塗って火で炙ったもの。

３番煮た蒟蒻や里芋などを串に刺して味噌を塗ったもの。

使用漢字御 / 田

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