焼（き）塩とは

焼(き)塩

やきしお

焼（き）塩
言葉焼き塩・焼塩
読み方やきしお
意味

精製していない塩を素焼きの壷などに入れて蒸し焼きにしたもの。純白で粒が小さい。また、苦味もとれ、吸湿性も少なくなる。

使用漢字焼 / 塩

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