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「盛り蕎麦」(もりそば)の意味・読み方を解説します。
盛り蕎麦
もりそば
冷水にくぐらせて締めたそばを、底にすのこを張った器にのせて出すもの。別の器の汁に少しずつ浸して食べる。単に「もり」ともいう。
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