差し水・差水とは

言葉差し水・差水
読み方さしみず
意味

1番水に水を加えること。また、そのための水。

2番川の水量が少し増えること。

3番井戸の外から中に水がしみこむこと。また、その水。

4番物を煮るときに沸騰した後に加える水。吹きこぼれるのを防いだり、仕上がりを調整したりするためのもの。

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