ぬか床・糠床とは

ぬか床

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糠床

ぬかどこ

ぬか床・糠床
言葉ぬか床・糠床
読み方ぬかどこ
意味

ぬかに塩や水を加えて、よくかき混ぜ発酵させたもの。また、それを桶などに入れたもの。野菜などを漬けるさいに用いられる。

使用漢字床 / 糠

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