「酢あえ・酢和え・酢韲え」の意味

「酢あえ・酢和え・酢韲え」(すあえ)の意味・読み方を解説します。

言葉酢あえ・酢和え・酢韲え・酢和・酢韲
読み方すあえ
意味

野菜や魚、貝などに酢をからめて、酸味のある味に整える調理法。これで作られた料理をもいう。酢の物と同じ。

評価をお聞かせください

ありがとうございます。ページの改善に役立てさせていただきます。

「酢あえ・酢和え・酢韲え」で使われている漢字

部首 酉部(酉:とりへん)
画数 12画
音読み サク / ソ
訓読み す / す(い)
意味 す。酸味のある調味料 / すい。すっぱい / むくいる。客が主人に酒をつぐ
部首 口部(口:くち)
画数 8画
音読み ワ / オ / カ
訓読み なご(む) / なご(やか) / やわ(らぐ) / やわ(らげる) / あ(える) / な(ぐ)
意味 なごむ。やわらぐ。おだやかになる / なごやか。おだやか など
部首 韭部(にら)
画数 19画
音読み サイ / セイ
訓読み あえもの / あ(える) / くだ(く) / なます
意味 あえもの。なます。野菜を細かく切り、調味料であえたもの など
ページ先頭に戻る