赤身とは

赤身

あかみ

赤身
言葉赤身
読み方あかみ
意味

１番牛や豚、魚などの脂身が少なく、赤い部位の肉。

２番まぐろやぶり、かつおなどの身の色が赤い魚。

３番材木の赤みを帯びた中央部分。心材。

対義語
使用漢字赤 / 身

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