会席料理とは

会席料理

かいせきりょうり

会席料理
言葉会席料理
読み方かいせきりょうり
意味

１番酒宴の席で出す立派な日本料理。一品ずつ違う皿に盛り付けられ、会席膳で出される。本膳料理を簡略化したもの。

２番会食の席で出す立派な日本料理。献立に従って決まった順番に一品ずつ料理を出すもの。

使用漢字会 / 席 / 料 / 理

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