「会席料理」の意味

「会席料理」(かいせきりょうり)の意味・読み方を解説します。

言葉会席料理
読み方かいせきりょうり
意味

1番酒宴の席で出す立派な日本料理。一品ずつ違う皿に盛り付けられ、会席膳で出される。本膳料理を簡略化したもの。

2番会食の席で出す立派な日本料理。献立に従って決まった順番に一品ずつ料理を出すもの。

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「会席料理」で使われている漢字

部首 人部(𠆢:ひとがしら・ひとやね)
画数 6画
音読み カイ / エ
訓読み あ(う) / あつ(まる) / あつ(める)
意味 あう。出会う。人にあう / あう。一致する。ひとつになる。あてはまる など
部首 巾部(巾:はば)
画数 10画
音読み セキ
訓読み むしろ
意味 むしろ。竹や草などを編んで作った敷物 / 人がすわる場所 / しく。敷物をしく など
部首 斗部(とます・と)
画数 10画
音読み リョウ
訓読み はか(る)
意味 はかる。量をはかる / はかる。おしはかる。考える / たね。もとになるもの。材料 など
部首 玉部(⺩:たまへん・おうへん)
画数 11画
音読み リ
訓読み おさ(める) / ことわり / すじ
意味 すじ。すじめ。模様。きめ。木目。皮膚のきめ。表面に見えるすじ など
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