「泥鰌」の意味

口のまわりに五対のひげを垂らした、細い筒形の淡水魚。小川や田の泥にもぐってすみ、水が濁って酸素が乏しくなると水面へ浮いて空気を吸い、腸で取りこむ。冬は泥の中で過ごす。柳川鍋やどじょう汁にする。