血合い・血合とは

血合い

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血合

ちあい

血合い・血合
言葉血合い・血合
読み方ちあい
意味

魚肉の背肉と腹肉の境にある、血を多く含んだ赤黒い部分。おもにマグロ、カツオ、ブリなど。

使用漢字血 / 合

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