「酵」を含む熟語・言葉 — 3 件

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言葉一覧

• 酵素（こうそ）

  生物の細胞内で作られ、体内で起こる化学反応を助ける働きをする物質。

• 酵母（こうぼ）

  菌類の一種。酒やパンなどを作るときに用いるもので、糖分をアルコールと二酸化炭素に分解する作用がある。酵母菌。

• 発酵・醗酵（はっこう）

  酵母や細菌などの働きによって、糖類やたんぱく質などの有機物が分解し、アルコールや有機酸などを生成すること。

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