「手塩」の意味

昔、食事のときに一人分ずつの膳へ少しだけ置いた塩。めいめいが味を足すのに使い、けがれを清めるためともされた。

「手塩皿」を縮めた言い方。深さのあまりない小ぶりな皿で、漬物などを盛りつけるのに使う。御手塩。