塩もみ・塩揉みとは

言葉塩もみ・塩揉み
読み方しおもみ
意味

生の野菜などに塩を振ってもむこと。また、そうした料理。余分な水分を出したり、臭みを取るために行う。

使用漢字 /

評価をお聞かせください

ありがとうございます。ページの改善に役立てさせていただきます。

ページ先頭に戻る