「炒」を含む熟語・言葉 — 14 件
「炒」を含む言葉を一覧で紹介します。各言葉を選択すると意味・読み方などの詳細を確認できます。
炒まる（いたまる）
鍋の中で油と熱がまわって、材料に火が入る。炒めるの自動の言い方。
炒め物（いためもの）
熱した少量の油で食材を加熱した料理の総称。
炒める（いためる）
少しの油をひいた鍋で、材料を混ぜながら火を通す。
炒り子・炒子（いりこ）
小いわしを乾燥させたもの。いり干し。
炒り粉（いりこ）
米の粉をいったもので菓子の材料。
炒り卵・炒り玉子・炒卵・炒玉子（いりたまご）
溶きほぐした鶏卵に調味料を加え、火にかけてかき混ぜながら加熱し、細かな粒状（そぼろ状）に仕上げた卵料理。
炒り付ける・炒付ける（いりつける）
鍋やフライパンに入れ、水分がなくなるまで加熱しながら混ぜ合わせる。
炒り豆腐・炒豆腐（いりどうふ）
水気を切って崩した豆腐に、醤油や砂糖などの調味料を加え、汁気がなくなるまで火にかけて炒りつけた料理。
炒り干し・炒干し（いりぼし）
炒り豆・炒豆（いりまめ）
大豆や空豆などを火で煎ったもの。
炒り豆と小娘はそばにあると手が出る（いりまめとこむすめはそばにあるとてがでる）ことわざ辞典
手近にある誘いには、人はとかく負けやすいというたとえ。 香ばしい豆は一粒つまめば止まらず、年頃の娘には自然と心が引かれて、どちらも放っておけなくなることから。
炒り豆に花・炒り豆に花が咲く（いりまめにはな・いりまめにはながさく）ことわざ辞典
衰えていたものが、再び栄えることのたとえ。また、ありえないことが実現することのたとえ。 炒った豆に芽が出て花が咲くということから。 「炒り豆に花」ともいう。
炒る（いる）
食材を鍋などに入れ、火にかけて水分がなくなるまで熱する。
空炒り（からいり）
鍋に油を引いたり、水を加えたりせずそのまま煎ること。
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