「野蒜」の意味

各地の野山に育つ多年草で、ヒガンバナ科に入る。株全体がネギに似たにおいを放つ。地下の白く丸い球から、細い筒状の葉を出す。夏、茎の先に、白に紫のまじる小花と零余子（むかご）をつける。白い球は春先に掘り上げ、やわらかな若葉もあわせて食べる。