「湯引き」の意味

湯引き

「湯引き」（ゆびき）の意味・読み方を解説します。

湯引(き)

ゆびき

言葉湯引き・湯引
読み方ゆびき
意味

料理で、魚などをさっと湯にくぐらせること。

例文「鱧（はも）の湯引き」

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「湯引き」で使われている漢字

湯 漢字「湯」の詳細
部首 水部（氵：さんずい）
画数 12画
音読み トウ / ショウ
訓読み ゆ
意味 ゆ。水に熱を加えて熱くしたもの。温泉。風呂 / 煎じ薬 / スープ。汁 など
引 漢字「引」の詳細
部首 弓部（弓：ゆみへん）
画数 4画
音読み イン
訓読み ひ（く） / ひ（ける）
意味 ひく。ひっぱる。ひきよせる。ひきのばす / ひく。弓をひく など
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