「クランベリー」の意味

ツツジのなかまに入る小さな木で、その実もふくめていう。原産は北アメリカの湿地で、いまは広い畑で大がかりに育てる。細い茎がつる状になって、地表を横へと伸び広がる。実は指先に乗るほどの粒で、秋に濃い赤へと熟していく。ジュースやジャムに加工するほか、ソースも作る。このソースは、アメリカの感謝祭で食べる七面鳥料理に欠かさず出される。