「湯通し」の意味

「湯通し」(ゆどおし)の意味・読み方を解説します。

言葉湯通し
読み方ゆどおし
意味

1番織物の糊を除いたり縮みを防いだりするために、湯に浸すこと。

2番料理で、材料の臭みや油分を取り去るために、さっと湯にくぐらせること。

活用「―する」

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「湯通し」で使われている漢字

部首 水部氵:さんずい
画数 12画
音読み トウ / ショウ
訓読み
意味 ゆ。水に熱を加えて熱くしたもの。温泉。風呂 / 煎じ薬 / スープ。汁 など
部首 辵部(しんにょう・しんにゅう)
画数 10画
音読み ツウ / ツ
訓読み かよ(う) / とお(す) / とお(る)
意味 とおる。とおす。つらぬく。つきぬける。とどく など
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