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焼き物の陶磁器をはじめ、ガラスや炭を作り出す設備。火に強いれんがや土で四方を囲った中に原料を入れ、高い熱を加えて焼き固めたり、とかしたりする。
傾斜地に細長い穴を掘り、天井をかぶせて作った窯。
材料の木を中に詰めて火を入れ、木炭を焼くのに使う窯。炭焼き窯ともいう。
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