膾・鱠とは

羹に懲りて膾を吹く（あつものにこりてなますをふく）

失敗に懲りて、必要以上に用心深くなることのたとえ。 「羹」は熱い吸い物のこと。 熱い吸い物を飲んでやけどをしたことに懲りて、冷たい膾まで吹いて冷ますことから。