削り節・削節とは

削り節

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削節

けずりぶし

削り節・削節
言葉削り節・削節
読み方けずりぶし
意味

鰹節や鯖節などを薄く削ったもの。そのまま食べたり、出汁をとったりする。

使用漢字削 / 節

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