「萵苣」の意味

葉を食べる野菜。茎や葉を切ると白い液がにじむので、乳草（ちちくさ）と呼ばれたのが名のもと。玉のように巻くものがレタス、巻かずに下の葉から掻き取るものがかきぢしゃで、焼き肉を包むサンチュも同じ仲間。地中海のあたりが原産。